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Para mí y todos mis compañeros

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  • Jamón D.O. Teruel con pan y aceite de trufa ... 10€
  • Surtido de quesos de la Sierra de Albarracín con frutos secos y membrillo casero ... 9€
  • Tostada de brandada de bacalao con alioli negro y espuma ... 9€
  • Tripartito: Sardina ahumada con guacamole y perlas de tomate, anchoas del Cantábrico en salmuera y dados de tomate y boquerones en mariposa con piparra. 2 Unidades de cada* ... 15€
  • Tempura negra de calamares con alioli de manzana verde y ralladura de lima ... 10€
  • Queso camembert al horno relleno con mermelada de fresa y diferentes panes para dipear* ... 9€
  • Ceviche de zamburiñas con tartar de tomate, cebolla morada, jenjibre y perlas de yuzu japonés ... 8€
  • Zamburiñas a la plancha con aceite de trufa* ... 8€
  • Tosta de Foie fresco a la plancha con pera y reducción de Oporto* ... 4€
  • Brownie de morcilla de Teruel con bechamel, cebolla y helado ... 11€

* La mayoría de nuestros platos puede adaptarse a personas celiacas.


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Para mí y todos mis compañeros: Carta de Restaurante Pura Cepa
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